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木曜日朝の計測
前日比±0 スタートより-9ポンド。。。。のまま。 よしよし、がんばれ、自分。 木曜日の夕飯。 出張中の相方と電話で話しているときのこと 「胃が重いので軽い食事をした。。。」 ・・・・という内容であった。 心優しい私は軽くおうどんとか、胃にやさしいほっこりする料理を作ろうかと 最初は思った。 結論から言いますと・・・ 唐揚げ。 だって食べたかったんだもん。 いつもは下味をつけて片栗粉で竜田揚げのようにするけど ちょっと違うのを試してみたかった。 アメリカのマヨネーズを卵代わりに使ってみたかった。 醤油 ミリン オイスター ニンニク醤油 お酒 ニンニクすりおろし3かけ分 マヨネーズ(アメリカの) よーく混ぜてから 米粉(小麦粉でもOK)とサツマイモスターチ(ベトナムマーケットで購入。。絵がサツマイモだからサツマイモなのだろうと勝手に妄想。スターチになっちゃってるから低GIじゃないかなぁ・・・でも気持ちだけでもね。)を大1ずつ投入。 グルグルよく馴染ませてからお肉を漬け込む。。。。 冷蔵庫で1時間ほど休ませてからもう一度もみこんでカラっと揚げる。 ここの粉を黄な粉で出来たら完璧に低GIから揚げになるんだけど。。。怖くてやめた。笑 衣はカリカリ中身は ふあふあ~だよん 胃が重い・・・といってた割には完食でありま。 油が新しければ揚げもんだってこわかーないっす。 付け合せはさっぱりとね。 中華春雨。春雨ばっかしでさーね。www でもこれ、私の主食ですから!! 常備菜のゴボウのキンピラ 水キムチの含め煮 水キムチ、、、一ヶ月もちますよ~言われて買ったものの 減りが悪く・・・どんどん色が変わり、、、酸っぱくなり、、、 捨てるには忍びなく 苦し紛れだったんだけど ざっくり細かくしてから ごま油で炒めて、醤油、ミリン、お酒で炊いてみた。 これが、、、なかなかイケた! 白いご飯にあうだろうな~。。。と思ったけどそのまま食べた~ せつなーい!! 油揚げとか入れるともっと美味しかったかも。 全部入れて写真撮るのってむずかしーねん。
by gonchaninusa
| 2008-09-13 16:12
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